1. Ako možno znížiť straty vitamínov v potrave?

a)      potraviny skladujeme na tmavom a chladnom mieste

b)     uprednostníme dusenie zeleniny na pare pred varením

c)     hrniec pri varení zakryjeme pokrievkou

d)     uprednostníme sterilizovanie zeleniny pred zmrazovaním

2. Z ktorých vitamínov hrozí riziko predávkovania?

_a) vitamín B₆

b) vitamín A

c) vitamín D

d) vitamín H

3. K príjmu zdraviu nebezpečného množstva vitamínov môže dôjsť:

4. β-karotén je provitamín:

5. Svojím antioxidačným (protirakovinovým) účinkom sú známe vitamíny.

a) vitamín C

b) vitamín B

c) vitamín E

d) vitamín D

e) β-karotén – provitamín vitamínu A)

7. Vstrebávanie železa podporuje vitamín:

8. Anémii pomáhajú predchádzať vitamíny:

9. Ktorý vitamín zo skupiny B sa najviac ničí pri kuchynskej úprave?

10. Ktoré potraviny sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B?

a) broskyne

b) pečeň

c) droždie

d) celozrnný chlieb

e) paprika

f) zemiaky