Vyskúšajte sa z kapitoly Bielkoviny
1. Ktorá z uvedených živín nepatrí medzi organické živiny?
|
tuky | |
|
voda | |
|
bielkoviny | |
|
vitamíny |
2. Bielkoviny sú pre organizmus človeka dôležité, pretože:
|
sú najrýchlejším zdrojom energie pre bunky | |
|
sú stavebnou zložkou orgánov ľudského tela | |
|
majú protirakovinové účinky | |
|
zabezpečujú pocit sýtosti |
3. Aké by malo byť zastúpenie bielkovín v našej strave?
|
25 – 30 % | |
|
55 – 60 % | |
|
12 – 15 % |
4. Ktoré tvrdenie nie je správne o esenciálnych aminokyselinách?
|
telo si ich nevie vytvoriť, musí ich prijímať v potrave | |
|
telo si ich vie vytvoriť aj samo | |
|
pre deti je esenciálnych 10 aminokyselín | |
|
bez esenciálnych aminokyselín nemôže k syntéze bielkovín vôbec dôjsť |
5. Zoraďte nasledujúce potraviny podľa biologickej hodnoty bielkovín. Začnite s potravinou s najväčšou biologickou hodnotou.
strukoviny
kravské mlieko
sója
vajcia
6. Výsledkom akej kombinácie potravín docielite zvýšenie biologickej hodnoty bielkovín v rastlinných produktoch ?
|
obilniny – orechy | |
|
obilniny – semená | |
|
obilniny – strukoviny | |
|
obilniny – ovocie |
„Pravda-Lož“1. 7. Nedostatok bielkovín v strave môže spôsobiť nedostatočnú prácu obličiek
Pravda Lož
Otázka „Viacnásobná voľba“8. Akou živinou je možné nahradiť nedostatok bielkovín v strave?
|
tukmi | |
|
bielkoviny nie je možné nahradiť žiadnou živinou | |
|
sacharidmi | |
|
vitamínmi |
9. Ak v strave pretrváva nadbytok bielkovín, deficit ktorej minerálnej látky sa v organizme vyskytne?
|
chróm | |
|
železo | |
|
draslík | |
|
vápnik |
10. S čím je obyčajne spojený nadmerný príjem živočíšnych bielkovín?
|
s vyšším príjmom tukov v strave | |
|
s vyšším príjmom vlákniny v strave | |
|
s nedostatkom esenciálnych aminokyselín | |
|
s nadbytkom esenciálnych aminokyselín |