Ako účinkuje:

• zložka enzýmov – dôležitý k využitiu vitamínu C, vitamínu H, vit. B₁
• pri metabolizme mastných kyselín a cholesterolu
• potrebný k normálnej funkcii nervovej sústavy

Prejavy nedostatku:

hypercholesterolémia (zvýšená hladina cholesterolu)

pokles hmotnosti

Zdroje:

• čaj, ovsené vločky, celozrnné obilniny, orechy, čučoriedky
• mlieko, mäso, vajcia, morské ryby