Formy výskytu:

• D₂ (ergokalciferol) a jeho provitamín ergosterol
• D₃ (cholekalciferol) a jeho provitamín 7-dehydrocholesterol

Vitamíny skupiny D vznikajú z provitamínov pôsobením ultrafialového žiarenia

Ako účinkuje:

• zlepšuje vstrebávania vápnika a fosforu

• dôležitý pri tvorbe kostnej hmoty
• prekurzor steroidných hormónov

Stimulátory vstrebávania:

Vstrebávanie uľahčuje malé množstvo tuku v strave.

Prejavy nedostatku:

• krivica u detí

• osteomalácia a osteoporóza u dospelých

Nadbytok spôsobuje:

• hnačka
• vracanie
• poškodenie ľadvín

Zdroje:

• potraviny: rybí tuk, sardinky, slede, losos, tuniak, mlieko
• slnečné žiarenie

Straty vitamínu D:

Vitamín D je termostabilný (odolný voči teplu). Tepelná úprava potravín nespôsobuje jeho straty.