Glykemický index

Rozdelenie potravín podľa GI

 

(Potraviny sú v tabuľke rozdelené do troch skupín. Referenčnou hodnotou je glukóza, ktorá má GI =100)

 

 

Nízky GI (pod 30)

Stredný GI (30 – 70)

Vysoký GI (nad 70)

OVOCIE

Avokádo, citróny, grapefruity, jahody, olivy, ostružiny, ríbezle, čerešne, višne, sušené jablká

Ananás, banány, borievky, broskyne, hrozno, hrušky, jablká, kiwi, maliny, mandarínky, nektarínky, mango, marhule, mirabelky, pomaranče, slivky, hrozienka, sušené banány, sušené marhule, sušené slivky, kompóty, džemy

Sušené datle, sušené figy

Nízky GI (pod 30)

Stredný GI (30 – 70)

Vysoký GI (nad 70)

ZELENINA, STRUKOVINY, ORECHY

Artičoky, brokolica, zeler, cuketa, fazuľka, huby, kapusta, kôpor, chren, karfiol, uhorky, paprika, patizón, pekinská kapusta, petržlen, pór, rajčiny, reďkovka, hlávkový šalát, špenát, biela a červená kapusta, všetky druhy strukovín a orechov

Zemiaky, cibuľa, červená repa, cesnak, kukurica, melón, mrkva

Žiadne

Nízky GI (pod 30)

Stredný GI (30 – 70)

Vysoký GI (nad 70)

PEČIVO, PRÍLOHY, OBILNINY

Žiadne

Celozrnná pšeničná múka, pohánka, pšeničné, jačmenné a ovsené vločky, jačmenná múka, sójová múka, graham, chlieb so slnečnicovými semienkami, knäckebrot, zemiaková kaša, varené zemiaky, varená ryža natural, špagety a ďalšie cestoviny z tvrdej pšenice

Corn flakes, kukuričná múka, múka pšeničná biela, ryžová múka, pšeničná krupica, pšeničné klíčky, sladené raňajkové cereálie, bageta, biely rohlík, biely pšeničný chlieb, strúhanka, toastový chlieb, veka, sucháre, bábovka, buchty, croissanty, závin, koláče, wafle, vianočka, chipsy, slané crackery a tyčinky, popcorn, varená biela ryža, zemiakové knedle, cestoviny uvarené úplne do mäkka, hranolky

Nízky GI (pod 30)

Stredný GI (30 – 70)

Vysoký GI (nad 70)

SLADKOSTI

Horká čokoláda (čím väčšie percento kakaa, tým nižší GI), fruktóza, kakaový prášok, náhradné sladidlá

Čokoláda, müsli tyčinky, nutela, dia sladkosti, sušienky BeBe dobré ráno

Cukor, med, čokoládové tyčinky (Deli, Margot, Mars, Snickers), Delissa, Disco, Fidorka, Tatranky, bonbóny, Granko, všetky druhy zákuskov

Nízky GI (pod 30)

Stredný GI (30 – 70)

Vysoký GI (nad 70)

MLIEČNE VÝROBKY, ZMRZLINA

Žiadne

Jogurt, tvaroh, mlieko, kyslomliečne nápoje, kyslá smotana (všetky sú na spodnej hranici, blížia sa teda k skupine s nízkym GI), smotanová zmrzlina

Vodové zmrzliny typu Calippo, Twiaster…

Nízky GI (pod 30)

Stredný GI (30 – 70)

Vysoký GI (nad 70)

NÁPOJE

Minerálky, sirupy a limonády s náhradnými sladidlami, zeleninová šťava, biela káva bez cukru

Ovocné džúsy, kakao, víno červené a biele

Limonády, energetické nápoje typu Red Bull, capuccino z automatu, pivo, sladké druhy vín, likéry