Fosfor je tiež dôležitým stavebným prvkom kostí. Jeho množstvo v tele je na druhom mieste za vápnikom. Ideálny pomer vápnika k fosforu je 1 : 1,5. Nadbytok fosforu v organizme nepriaznivo ovplyvňuje hladinu vápnika

Ako účinkuje:

• základná zložka pri stavbe kostí a syntéze nukleových kyselín
• je súčasťou ATP – nenahraditeľný v energetickom metabolizme človeka
• súčasť fosfolipidov vo všetkých bunkách hlavne nervovej sústavy
• nevyhnutný pre tvorbu nukleových kyselín

Stimulátory vstrebávania:

Vstrebávanie podporuje vitamín D a správny pomer vápnika a fosforu.

Prejavy nedostatku:

• nízka hustota kostí
• porucha rastu
• slabosť, únava, nechutenstvo
• svalové kŕče

Zdroje:

• mäso, mlieko, mliečne výrobky, žĺtok
• obilniny, strukoviny, orechy