V organizme sa nachádza v najväčšom množstve (asi 1 500 g), pričom asi 99 % sa nachádza v kostre a v zuboch vo forme fosforečnanu vápenatého.

Ako účinkuje:

• rozhodujúca úloha pri tvorbe kostí a zubov
• účasť na zrážaní krvi
• vedenie nervových vzruchov a svalová činnosť
• podieľa sa na riadení permeability bunkových membrán

Stimulátory vstrebávania:

Vstrebávanie vápnika podporuje vitamín D, kyslé prostredie a príjem bielkovín.

Prejavy nedostatku:

• svalové kŕče
• spomalenie rastu u detí
• osteoporóza u dospelých
• arytmie

Zdroje:

• mlieko a mliečne výrobky, vaječný žĺtok, syr tofu
• mak, listová zelenina, orechy, minerálne vody