Ako účinkuje:

• spolu so železom nevyhnutná k syntéze hemoglobínu
• súčasť enzýmov
• ovplyvňuje činnosť viacerých bielkovín potrebných pre rast, správnu funkciu nervov
• potrebná pre tvorbu aminokyseliny tyrozín dôležitej pre farbu vlasov a kože

Stimulátory vstrebávania:

Meď sa vstrebáva bezproblémovo, hladinu medi môže narušiť priveľa zinku v strave.

Prejavy nedostatku:

• mikrocytárna anémia
• depigmentácia kože a vlasov (deti)

Zdroje:

• pečeň, mäso, vajcia, morské ryby
• obilniny, strukoviny, lieskové oriešky, sušené ovocie