Ako účinkuje:

• významný na dobré vstrebávanie sacharidov, tukov a bielkovín
• priaznivo pôsobí na zachovanie zdravej pokožky, nechtov a vlasov a zraku

Stimulátory vstrebávania:

Riboflavín sa najúčinnejšie vstrebáva v prítomnosti iných vitamínov B a selénu.

Prejavy nedostatku:

• zápaly jazyka a perí
• praskliny perí
• vypadávanie vlasov
• lupiny

Zdroje:

bravčová pečeň, mäso, mlieko, droždie, obilniny, špenát, brokolica

Straty vitamínu B₂:

Vitamín B₂ je len slabo rozpustný vo vode a dosť stabilný voči teplu. Straty počas varenia sú menšie, ako u vitamínu B₁. Svetlo – hlavne ultrafialové – a alkalické prostredie ho však ničia. Jeho účinok znižujú lieky obsahujúce síru, estrogény a alkohol.